現如今，高品質發酵罐廣泛應用于乳制品、酒行業、飲料、生物工程等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。關于發酵罐還有很多的知識，下面就給大家介紹一下發酵罐操作過程中易出現的問題及處理及維護方法。

發酵罐操作過程中易出現的問題及處理：

1、發酵罐的罐壓控制問題，由于罐壓是手動控制的，因此操作人員應耐心的調節閥門，在正常情況下，進口空氣壓力比較穩定。閥門的調節不會很頻繁。但有時會由于電壓不穩或壓縮機出問題而影響進口壓力，則罐壓波動較大。也有可能跌下來，所以需經常留意罐壓。

2、突然停電，如果遇到突然停電，操作人員首先應立即關閉閥門和隔膜閥。然后立即聯系供電部門，給予迅速解決。否則壓力跌零后，發酵操作就完了。

3、要對過濾器放水閥門經常開啟一點，把其中的積水放掉，如果發酵周期較長時，更要注意排水。但不要常開為好，否則會影響發酵過程的通氣量測定。

發酵罐的維護方法：

1、發酵罐精密過濾器，一般使用期限為半年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力致影響正常生產，則需清洗或更換(建議直接更換，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保證過濾器的性能。

2、清洗發酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發酵罐表面。

3、發酵罐配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。

4、發酵罐的電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。

5、發酵罐停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發酵罐及各管道中的余水;松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生永久變形。

6、定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。

7、如果發酵罐暫時不用，則需對發酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。