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甑鍋，甑原本是古時一種帶有箅子用來蒸食物的器皿，呈圓筒形、上口略大于下口，似鍋像桶又稱甑鍋、甑桶。多用細密無氣味的木材制作，現在酒行業多為水泥或金屬材料制成。是蒸糧和蒸酒的主要設備。
甑鍋古代蒸飯的一種瓦器。底部有許多透蒸氣的孔格，置于鬲上蒸煮，如同現代的蒸鍋。現代蒸飯用的木制桶狀物，有屜而無底。蒸餾或使物體分解用的器皿。飲食文化走到當下，健康、美味、快捷成了關鍵詞。
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