不銹鋼酒罐主體采用不銹鋼制造，讓它具備不銹鋼酒罐的一切優點，罐頂部沿圓周方向豎直安裝多根陶管，陶管一端密封結構，另一端設計為法蘭式以便于安裝。密封端位于罐內，使陶管外部與酒液接觸，法蘭端位于罐頂表面，使陶管內部與外界大氣相通，并且端口用彩綢包裹防止灰塵，每根陶管相當于一個小型陶壇，不銹鋼酒罐內白酒通過陶管與空氣對流可像在陶壇內一樣進行呼吸作用。

大型不銹鋼酒罐因自身金屬性能比較穩定、外觀簡潔大方在白酒生產企業得到廣泛應用。不銹鋼酒罐按建設形式可分為室內型和露天型。室內型酒罐大都修建在大型倉庫中,酒罐外界環境穩定,但建設成本高。露天型酒罐建設成本較室外型低,但容易受外界環境影響,特別是在夏季,因儲酒罐中基酒酒精含量高,在高溫天氣條件易引起爆炸,需采取冷卻降溫措施。

不銹鋼酒罐表面乙酸清洗劑是由乙酸、緩蝕劑、滲透劑、金屬材料保護劑等配制而成的酸性清洗劑。緩蝕劑能和金屬離子形成穩定絡合物,溶解金屬表面氧化物;滲透劑能促進水垢溶解及剝離;金屬表面保護劑對水中難溶鹽沉積產生阻垢,對不銹鋼具有陰極保護作用。使用酸性較強的無機酸(例如鹽酸)會對酒罐表面會產生較強的腐蝕作用。

不銹鋼酒罐的卡凸式連接安裝簡便，連接處內外都不變形，屬于活接，便于維修。適用范圍：冷水系統、管道直飲水系統、水處理設備系統。明裝比較適用，主要考慮到密封圈以后的更換，熱水系統要盡量避免使用。此種連接的優點就是安裝簡單，方便，便于維護，既管內的密封圈老化時需要更換比較簡單方便，只要旋開螺母就可以更換。缺點就是適用場合單一，在熱水系統密封圈老化比較突出，造價較高。暗裝管道和熱水系統一般不推薦使用。

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