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由于釀酒設備對好多人來說,是個有點陌生的產品,而要在市面上那么多種釀酒設備中找出一套好的,適合的釀酒設備,那還真是要費一些功夫,在釀酒行業和釀酒設備行業,選擇一套質量較好的設備還是需要具備一些條件。
下面來給大家介紹一下釀酒設備的必備條件:
①一套好的適用的釀酒設備要夠矮,總高度不超過1米,太高上料出料不方便,清洗不方便,主要是設備過高,上汽的距離遠,上汽慢,蒸酒時間長,汽壓著出不來,頭酒度數低,低度酒會更多,人又累,又浪費燃料和時間,一大天只能蒸一鍋酒。
②一套好的適用的釀酒設備是用加厚板食品級304不銹鋼,酒也算是食品類,食品要按我國標準使用生產工具,干靜衛生環保,板材加厚有一個好處,可保溫,能一定程度上不讓鍋身溫度流失,縮短蒸酒時間,另外要是燒灶的設備,鍋底是加厚更多點,這樣更耐燒,太薄的鍋底幾下會把鍋底燒穿了,維修起來非常麻煩,只能換整個鍋底。
此外,一套好的適用的釀酒設備冷卻器要大,越大冷卻效果越好,出來的酒是常溫,不跑汽能多出酒,要不里面會做成套管,小型釀酒設備做8根以上的套管,套管要長,這樣酒蒸汽在冷卻器里面流動的時間越長,冷卻面積越大,冷卻效果會更好。
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