釀酒設備生產廠家為您介紹釀酒設備選購時需注意什么問題

1、首先了解一下設備的材質，厚度。

2、設備的大小實際有效容量是多少，市面上很多人說設備50升、100升實際上換算為斤的話裝不了多少糧食的，很多人問一次做100斤糧食的設備多少錢？其實，買設備也要看你是想做液態還是固態，例如，液態100斤糧食加250斤水，也就是說設備實際的有效容量須達到350斤，總容量要達到500斤，這樣設備才有足夠的空間保證蒸酒過程中不會溢醩，如果買的是100斤容量的設備，這種設備里面糧食達不到100斤，頂多裝個幾十斤糧食，出酒也相對少，如果是固態也不能滿打滿算的買100斤容量的設備，有些糧食酒醅高溫蒸餾狀態中也會膨脹，如果空間太滿也會溢醩，所以在選購設備的同時問好型號后，了解清楚設備的實際容量和出酒量，說句簡單的，曾經有個客戶向一個公司買了設備，問多少斤的50斤的，5千多，是很便宜沒錯，回去做了才發現一次只能出個十幾斤酒，什么原因呢，50斤的設備總容量50斤，做液態完全裝不到50斤糧食，才意識到被騙，這個也是容易被偷換概念的一個東西，所以選擇釀酒設備不能光看價格，把所有的細節問清楚后再斟酌。

3、設備的功能，市面上的設備有好幾種，從早前的天鍋木甄、然后直燒式的設備、后期連體式的蒸汽式設備，到現在的分體鍋爐式設備，木甄的設備密封性冷卻性查，所以出酒率會降低（蒸酒時蒸汽會出來，而且一般也是直燒的容易糊鍋），其次直燒式的（一般這種設備有鋁的不銹鋼的都有，缺點容易糊鍋），連體式設備解決了糊鍋的風險，但是也有一方面不容易清洗，只適合做液態，而目前的分體鍋爐式設備解決了這些問題，生熟兩用，不糊鍋，易清洗，但是現在很多地區查環保這塊，燃料可選擇天然氣，煤氣，或者用電的設備。

4、買設備時應簽訂設備質量的保障合同，學習技術的話可以簽訂技術的保障合同，好維護自己的權益。