酒是經過糧食發酵，（一段時間）再進行蒸餾進而得到酒。酒的質量（基礎口感），產量主要取決于糧食本身，酒曲。例：大米酒的口感是醇和，玉米酒的口感是甜，有回味。稻谷酒的口感是辣，厚重。等等。小型釀酒設備是將傳統的釀造工藝融入到設備中，通過同等的工藝手段，從而來實現啤酒、白酒等酒類的釀造，同時提高效率，降低成本投入的釀酒設備。只不過，小型釀酒設備有一個缺點，就是容易發生漏水現象。小型釀酒設備在發生漏水現象后，先不要急著用錫焊修復，首先應該看看環境溫度：

1、如果小型釀酒設備位置溫度低于-13.2攝氏度，則不能用錫焊進行修復，因為錫在那種低溫下會發生在金屬晶格中轉變成粉末狀的灰色錫，使焊點滲漏。氣溫上升，還是會產生漏水現象的；

2、若小型釀酒設備很薄的話只能用防水膠修補，較厚的話可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵；清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜；再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃(注意溫度不能太高)，將焊條在裂紋處涂擦，當焊條熔化時，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。

3、在進行修復之前，有很多細節都是需要注意的。

然后要注意的是小型釀酒設備在使用過程中，也需要不定時的做好檢查工作，避免影響釀造工藝和酒的品質。

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