好酒離不開儲存，白酒儲存離不開儲酒罐，什么樣的容器合適儲白酒，什么樣的容器不合適裝白酒？不銹鋼儲酒罐廠家說不同的儲存容器，對白酒的老熟產生著不同的效果，直接影響著白酒質量。白酒的儲存容器品種較多。

傳統儲酒容器陶壇的壇壁存在著許許多多大小不一的孔隙，白酒能夠經過這些孔隙進行呼吸，產生醛、酸等多種芳香化合物，加速催陳、老熟，從而具有陳釀風味。而現在，白酒職業儲酒廣泛運用的不銹鋼大罐因為分子間擺放緊密，無透氣性，內盛酒液幾乎沒有呼吸效果，儲存的白酒廣泛陳釀老熟慢。內置陶管不銹鋼小酒罐的研發，關于改善不銹鋼大罐儲酒缺少陳香的問題具有重要意義。

結構規劃：酒罐主體選用不銹鋼制造，使其具有不銹鋼罐的長處，罐頂部沿圓周方向豎直設備N根陶管，設備方位盡量靠近罐壁以使陶管數量達到較多。陶管一端密封結構，另一端規劃為法蘭式以便于設備。密封端坐落罐內，使陶管外部與酒液觸摸，法蘭端坐落罐頂表面，使陶管內部與外界大氣相通，并且端口用彩綢包裹避免塵土，每根陶管相當于一個小型陶壇，不銹鋼罐內白酒經過陶管與空氣對流可像在陶壇內相同進行呼吸效果。

降本增效：傳統的儲酒容器，比如陶壇運送困難，易破損，防震能力差，運用壽命短，維護費用高；容量小，倉庫占地面積大，土地本錢和基建投資高；儲酒損耗大，基酒丟失高；無法運用流體輸送系統和智能化操控系統，工人生產處理作業量大，勞動強度高。而內置陶管不銹鋼小酒罐則具有容量大，強度高，庫存占地小，密封好，酒損少，智能化程度較高。概括考慮土地、基建、折舊、處理、修補、酒損等本錢，批量儲酒時，儲酒規模越大，節約本錢越多，具有較高的性價比。

大容器貯酒罐應該說是以不銹鋼罐為佳。在釀酒過程中，不但要會釀酒，釀好酒，更要會挑選好的釀酒設備，好的儲酒容器，酒才會越釀越好。