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好的白酒不能與儲存分開,白酒存放在沒有酒貯存罐的情況下,知道什么樣的容器適合白酒,什么樣的容器不適合白酒嗎,今天給大家介紹一下。
1.“陶壇“:舊的酒類儲存設備,新太阳城·(中国)官方网站以前儲存酒類時,用的是陶壇和陶壇做成的土。土壤中含有大量的金屬離子,有利于白酒的陳化;陶壇具有良好的透氣性,白酒在儲藏過程中需要呼吸,有利于排出白酒中的雜味;但現在有不銹鋼儲酒罐后用陶壇的就少了,陶壇不易運輸,易碎,使用壽命不長,有很多不方便的地方。
2.玻璃瓶是一種適用于白酒的容器,玻璃的穩定性強,它具有耐熱、耐壓、耐清洗等優點。可高溫滅菌,低溫貯存。但小包裝可以,不適合大容量儲存。
3.桶不適合貯酒,酒屬純蒸餾酒,與桶味混合等口味不佳,
4.塑料桶:酒精是一種良好的有機溶劑,塑料制品有一定的揮發性,目前白酒的塑料桶包裝分為兩類:一類是一般聚乙烯塑料,另外一類是環保PET包裝。隨著聚乙烯塑料桶裝液的使用,經過很長一段時間,聚乙烯可以在酒精中大量溶解。Pet是一種新型的高分子聚酯材料,在國外已廣泛應用于啤酒等低度白酒的包裝。它可以用來包裝白酒而不造成任何傷害,但酒精在長時間儲存后會逐漸揮發。所以白酒不要用塑料桶裝.
5.不銹鋼儲酒罐:不銹鋼常用于食品機械的生產制造,主要用于釀造設備、豆制品設備、白酒儲酒罐等。在許多大型酒廠中,不銹鋼儲酒罐常用作大量的白酒儲酒容器,其有獨特的優勢。
在制酒過程中,不僅要做白酒,做好酒,而且要選擇好的制酒設備,好的儲罐,就越好。
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