好酒離不開貯存，白酒貯存離不開儲酒罐，什么樣的容器適合儲白酒，什么樣的容器不適合裝白酒？不銹鋼儲酒罐廠家說不同的貯存容器，對白酒的老熟產生著不同的作用，直接影響著白酒質量，白酒的貯存容器種類較多。

傳統儲酒容器陶壇的壇壁存在著許許多多大小不一的孔隙，白酒能夠經過這些孔隙進行呼吸，產生醛、酸等多種芳香化合物，加快催陳、老熟，從而具有陳釀風味。而現在，白酒職業儲酒遍及運用的不銹鋼大罐由于分子間擺放嚴密，無透氣性，內盛酒液幾乎沒有呼吸作用，貯存的白酒遍及陳釀老熟慢。內置陶管不銹鋼小酒罐的研制，對于改善不銹鋼儲酒罐缺乏陳香的問題具有重要意義

結構規劃：不銹鋼儲酒罐酒罐主體選用不銹鋼制作，使其具備不銹鋼罐的優點，罐頂部沿圓周方向豎直裝置N根陶管，裝置位置盡量靠近罐壁以使陶管數量達到較多。陶管一端密封結構，另一端規劃為法蘭式以便于裝置。密封端坐落罐內，使陶管外部與酒液接觸，法蘭端坐落罐頂表面，使陶管內部與外界大氣相通，而且端口用彩綢包裹避免塵埃，每根陶管相當于一個小型陶壇，不銹鋼儲酒罐內白酒經過陶管與空氣對流可像在陶壇內相同進行呼吸作用。

降本增效：傳統的儲酒容器，比方陶壇運輸困難，易破損，防震能力差，運用壽命短，養護費用高；容量小，庫房占地面積大，土地本錢和基建投資高；儲酒損耗大，基酒損失高；無法運用流體輸送體系和智能化控制體系，工人生產辦理工作量大，勞動強度高。而內置不銹鋼儲酒罐則具有容量大，強度高，庫存占地小，密封好，酒損少，智能化程度高等優點。歸納考慮土地、基建、折舊、辦理、修理、酒損等本錢，批量儲酒時，該小酒罐比陶壇可節省本錢三分之一以上，儲酒規模越大，節省本錢越多，具有較高的性價比。

大容器貯酒罐應該說是以不銹鋼罐為佳。在釀酒過程中，不但要會釀酒，釀好酒，更要會挑選好的釀酒設備，好的儲酒容器，酒才會越釀越好。