發酵罐在很多領域中都有應用，比如生物化學領域，新能源領域。應用更多的則是食品化工行業了，新太阳城·(中国)官方网站所吃到的很多發酵食品就是用發酵罐發酵再經過深加工所得來的。發酵罐就是在工業上，人們用這個東西，來進行一些生物發酵。主要由不銹鋼制成，整體呈圓筒形，容積有大有小。比較重要的是，一定要注意密封性，有些發酵需要無氧條件，因此一定要密封性完好。內部必定沒有其他的菌種，減少污染。

發酵罐是一種可以用來進行發酵的裝置，它和一些容器相比有著自己的特點，比如罐子里面是一個純無菌環境的系統，使用的人可以通過罐底進行灌注空氣或者是氧氣，加快細菌的發酵，同時還可以通過罐頂上面的控制臺來了解整個發酵的過程。因此，它如今在很多領域內都有所運用，對人們的生產生活做出了不小的貢獻。

基于發酵罐的這些特性和作用，目前它主要運用于食品行業，制藥行業，化工等當中。在食品行業中，它可以用來生產果糖、味精、果糖、味精在生產的過程中都是需要經過發酵的。又如制藥行業，人用藥、獸用藥品需要在無菌的環境里生產、發酵，而這種罐的存在則是恰好可以提供無菌的環境，因此也會經常被運用對藥品的生產當中的。