在挑選不銹鋼酒罐設備時，除了要考慮設備原料以外，還要依據預期的銷售量來挑選設備，這其中涉及到投放的糧食量與預期的酒產值。一般來說，白酒在本地銷售是很多的，因此能夠依據地方的具體情況來挑選。不銹鋼酒罐的質量是保障白酒生產的關鍵，因此要挑選口碑好的生產企業。

不銹鋼酒罐的特點便是具有很好的密封性和潔凈性，通過一些密封辦法能夠確保空氣不流通，使得酒釀能夠充分的發揮作用，讓酒的純度得到很好的保證，也不會在釀酒的過程中產生其他物質進入的問題，而在已經被釀制好的原漿酒被生產出來之后，更重要的是酒的勾兌，這可以說是每個品牌的酒品的重要的環節，原漿酒的口感并沒有很大的差異，重要的便是勾兌工藝，在勾兌之前更需確保原漿酒在運送、儲存等過程之中不會受到污染。

這就需要這種不銹鋼酒罐的密封、潔凈作用來發揮效果，好的不銹鋼酒罐既確保了酒的純凈，又能夠確保酒在長時間的儲存過程中不會揮發損失。不同原料制造的不銹鋼酒罐的價格梯度很大，那是不是由越貴的原料制造的設備就越好？答案是否定的，因為不同原料的設備也各有利弊，因此在挑選時應該依據自己的需求來挑選。

如錫質的設備價格高，雖然質量不錯，但是因為價格太高而讓許多企業難以承受；其他原料的設備價格相對較低，但是因為其導熱性不強，因此導致出酒率不高，而且設備運轉比較消耗燃料；鋁質設備的特點是出酒快，而且比較節約燃料，是相對性價比比較高的挑選。除了金屬原料以外，陶缸也是不錯的挑選，前提是要確保不漏并做好防水辦法。