1過濾器，一般使用期限為半年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力致影響正常生產，則需清洗或更換（建議直接更換，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保證過濾器的性能）。

2清洗固態發酵設備時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷固態發酵設備表面。

3配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。

4電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。

5設備停止使用時，應及時清洗干凈，排盡固態發酵設備及各管道中的余水；松開固態發酵設備罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生變形。

6操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期（一年一次）刷油漆，防止銹蝕。

7經常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。

8定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。

9如果固態發酵設備暫時不用，則需對固態發酵設備進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。

發酵罐的清洗有哪些注意事項？

1.發酵過程會產生大量的蛋白質、酒花樹脂、多糖、酵母等有機物和草酸鈣、硫酸鹽等無機物，在發酵罐清空后，有機物和無機物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數量多時，表面呈現白色，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起。

清洗時使用火堿，只是對去除有機物有作用，清洗溫度達到80℃以上，才會有較好的清洗效果。

清洗時采用單一的硝酸進行清洗，只是對無機物有一定效果，對有機物幾乎無效。而發酵罐壁所結污物為無機物和有機物的混合物，使用單一清洗劑清洗困難。因此，有的啤酒廠每年都會對發酵罐進行一次大清洗，清刷發酵罐。

2.發酵罐壁部分損壞，經修補后，表面光潔度明顯下降，造成罐壁污物清洗困難。

3.洗罐器或洗球的磨損或堵塞，導致部分發酵罐清洗不干凈，污物積累較多。

發酵罐的用途

發酵罐其實就是一種生物反應器，生物反應器是指為活細胞或酶提供適宜的反應環境，讓他們進行細胞增殖或生產的裝置系統。生物反應器為細菌的生長和繁殖提供適宜的生長環境，促進菌體生產人們需要的產物。

用途：啤酒，食品，醬油。

以上介紹了發酵罐廠家的相關內容，歡迎參考！