發酵罐是由許多重要組成部分構成，其中一個重要的組成部分就是攪拌系統,攪拌系統又包括:電機和變速箱、攪拌槳、攪拌軸、軸封(端面軸封)擋板。下面就由發酵罐廠家詳細介紹如下:

1、電機和變速箱

電機和變速箱置于罐體之外,對于小型發酵罐,可以采用單相電驅動的電機,而大型發酵罐所用的一般均為三相電機。對大型發酵罐,由于電機的轉速一般遠高于攪拌轉速,須通過變速箱降低轉速。

2、攪拌槳

根據攪拌所產生的流體運動的初始方向, 可以將攪拌槳分為徑向流攪拌槳和軸向流攪拌槳。徑向流攪拌槳將流體向外推進,遇發酵罐內壁和檔板后再向上下兩側折返,產勝次生流。軸向流攪拌槳則使流體一開始就沿軸向運動。一般而言 , 帶軸向流攪拌槳的發酵罐,功率準數較低,達到同樣混合效果所需消耗的能量要遠低于徑向流攪拌槳。徑向流攪拌槳所造成的剪切力大于軸向流攪拌槳,這有利于打碎氣泡,從而加大總括氧傳遞速率常數,但會對有些細胞產生傷害。

3.攪拌軸

攪拌軸既可以從頂部伸入罐體,也可以從底部伸入罐體，前者稱為上攪拌，后者稱為下攪拌。一般而言 ，上攪拌的制造和安裝成本要略高于下攪拌。但是,采用下攪拌時，培養

基中的固體顆粒或者可溶性成分在水分揮發后形成的結晶會損壞軸封,使其維護成本增加。

4.軸封

軸封的主要作用是防止環境中的微生物侵入發酵罐以及培養液等發生泄漏。機械傳動部件往往是造成染菌的主要原因之一, 因此軸封設計的關鍵是避免染菌和泄漏,應盡可

能采用無菌密封材料。

5.擋板

為防止攪拌時液面上產生大的旋渦,并促進罐內流體在各個方向的混合,與攪拌槳相對應,在罐體上還安裝有擋板。

以上就是關于發酵罐攪拌系統內容包括哪些的相關介紹。