在給發酵罐內直接輸送熱水的時候，一定要保證熱水泵上方的閥門是處于半開的狀態。尤其是對于過濾器一定要定期進行徹底的檢查。在使用過程當中，如果出現通氣量減少的情況或者是發酵工作時流量計出現上不去的情況下發酵罐廠家馬上進行檢修。

實驗室用小試發酵罐的攪拌裝置和通風裝置要能使氣泡分散細碎，氣液充分混合，以保證氧的溶解，提高氧的利用率。要有加熱和冷卻裝置，應具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量的熱量，為了控制發酵過程不同階段所需的溫度，應有足夠的冷卻面積。

實驗室用小試發酵罐安插時，要避開建筑的柱子及主梁;發酵罐不應該安插在建筑物的沉降縫或伸縮縫處。籌備上罐。活性乳酸菌、菌發酵企業按照公司要求的手藝指標出產，電腦芯片及溫控系統節制精準，不變性好，平安耐用，發酵簡單易操作。

發酵罐夾套注滿水，查看浮球排氣閥及其他排氣管路設備的排氣狀況，以確保夾套的高液位。否則，易導致殺菌的升溫時刻滯后，且升溫不正常。水閥是否正常，是否堵塞;疏水閥是否堵塞，換熱夾套高溫高壓時是否內漏，升溫時的內漏伴有巨大撞擊聲，只需在降溫時才會呈現這種現象。

配備一個通用操控器來處理某一操控回路的反常狀況，用電阻箱解決壓力變送器呈現的毛病時，對機械壓力表進行手動操控，然后使出產程序正常進行，用手動調壓器操控氣動操控閥的開度來進行應急操控等。

又如，對于補料罐的磁力拌和，因為長期的殺菌高溫文時刻推移，內部的磁鐵逐漸失磁，加上一般發動器的短時發動，在發動和中止時表里磁鐵會脫離吸合而不跟轉，而用變頻器設置長時刻爬x 坡發動可將磁力拌和毛病消除，并大大延長了使用壽命。